asperges op Vlaamse wijze 1.0
Bron:
Ibu
(
CC BY-SA 3.0
)
(eten, drinken en genotmiddelen)
traditioneel gerecht van gekookte of gestoomde asperges met gesmolten boter of hollandaisesaus,
hardgekookt ei, verkruimeld of gehalveerd, peterselie en gekookte ham in snippers
of in dunne plakjes
Algemene voorbeelden
Een voorbeeld hiervan vormen de klassieke 'asperges op Vlaamse wijze', geserveerd met gekruimd hardgekookt ei (eiwit en eigeel gescheiden), krielaardappeltjes, gesmolten boter, geraspte nootmuskaat en eventueel enige tranches gekookte achterham.